수강안내 지엔의 조향교육 과정은 체계적이고 정확한 실무중심의 교육 식향 조향사를 목표로 하는 과정 -수료 후 향료회사, 식품회사 연구원, 마케터 등으로 취업 -향료를 익히는 후각훈련과 식품향료 조합실습으로 구성(이론30%, 실기70%) 이론내용 Part1.향료학 식품향료의 분류 식품향료의 원료 향료화학 합성향료 각론 100 Part2.조향학 플레이버의 개념 향취분류 식품향 조향 원리 Part3.식향의 응용 청량음료 과자류 껌 담배 Part4.식향의 평가 부향평가 시판 제품 플레이버 평가 실기내용 Part1.후각훈련 합성향료 각론 120 Part2.조향실습 스윗 플레이버 조향실습(12종류) 화이트 플레이버 조향실습(5종류) 수용성 에센스 제조실습 음료 부향실습